Лето не за горами: как питание по принципу гарвардской тарелки помогает похудеть

Принцип гарвардской тарелки, метод тарелки, правило тарелки, тарелка здорового питания — все это разные названия популярной модели сбалансированного питания.

Модель разработали и предложили эксперты из Гарвардской школы общественного здравоохранения в 2011 году, и с каждым годом все больше людей переходит на питание по этой системе.

В статье расскажем подробнее о принципе гарвардской тарелки, о том, как он помогает похудеть, чем выгодно отличается от диет и как используется в оздоровительной программе санатория «Машук Аква-Терм».

Метод тарелки: что это?

Принцип гарвардской тарелки заключается в том, чтобы визуально разделить тарелку на несколько секторов и наполнять ее перед каждым приемом пищи овощами / фруктами, белками и сложными углеводами в определенном соотношении. Этот метод прост, не требует подсчета калорий и помогает поддерживать баланс в питании.

Тарелка здорового питания выглядит так:

• 1/2 тарелки — овощи и фрукты (кроме картофеля). Они содержат клетчатку, которая заполняет объем желудка, дает чувство сытости и очищает кишечник. Клетчатка выводит токсины и шлаки естественным путем.
• 1/4 тарелки — белки: рыба, курица, яйца, бобовые. Белки — это строительный материал для организма, который не позволяет сжигать мышцы при дефиците калорий. Белок, как и клетчатка, дает длительное чувство сытости, снижает аппетит и ускоряет обмен веществ, при этом укрепляя иммунитет и здоровье волос и кожи.
• 1/4 тарелки — сложные углеводы. Гречка, бурый рис, цельнозерновой хлеб обеспечивают организм энергией, поддерживают стабильный уровень сахара в крови и улучшают пищеварение.

Чтобы избежать переедания, важно выбирать правильный размер тарелки. Для женщин оптимальный диаметр — 20-22 см, а для мужчин — 23-25 см.

Изображение от rawpixel.com на Freepik

Почему метод тарелки работает лучше диет

Любая диета подразумевает ограничения в питании, и зачастую — довольно жесткие. Всем, кто когда либо сидел на строгой диете, знаком круг: подсчет калорий — голод — срывы — чувство вины — новая попытка начать диету.

Причины, по которым диеты редко работают, вполне логичны:

• Когда человек резко ограничивает калории, мозг включает «сберегательный» режим, и метаболизм замедляется.
• Организм начинает сжигать мышцы, а не жир, потому что мышцы требуют больших энергозатрат, а жир — это «стратегический» запас, который тело бережет.
• Как только диета заканчивается, прошлые пищевые привычки возвращаются, а уже замедленный к этому моменту метаболизм запасает жир еще быстрее.

Строгая диета — это огромный стресс для организма, который редко приносит желаемый эффект. Принцип гарвардской тарелки помогает худеть без стресса, изнурительного подсчета калорий и жестких ограничений. Разберемся, как он работает.

Принцип гарвардской тарелки в санатории «Машук Аква-Терм»

В санатории «Машук Аква-Терм» есть уникальная детокс программа для тех, кто хочет очистить организм от токсинов, дать ему отдохнуть от пищевой нагрузки и ненатуральных продуктов, а также избавиться от лишнего веса без экстремальных диет.

Программа «Детокс Аква-Терм» — это правильный и физиологичный детокс под контролем врачей. В основе — ресурсы Кавказских Минеральных Вод, а также сбалансированное питание по принципу гарвардской тарелки.

Программа длится 11 дней и подразумевает изменение режима питания и образа жизни. Из рациона исключаются продукты, затрудняющие работу ЖКТ и перегружающие печень и почки.

Как и любая санаторная программа, «Детокс Аква-Терм» начинается с консультации терапевта. Врач проводит осмотр, изучает анамнез и при отсутствии противопоказаний назначает индивидуальный план.

В программу входят:

• консультации узких специалистов;
• лабораторная и функциональная диагностика;
• пятиразовое питание;
• лечебная физкультура и терренкур;
• специализированные детокс-процедуры;
• медикаментозная поддержка (по показаниям).

Изображение от KamranAydinov на Freepik

Питание в программе «Детокс Аква-Терм»

В программе — специально разработанное меню по принципу гарвардской тарелки, которое состоит из низкокалорийных, но сбалансированных блюд:

• легкие супы;
• овощные салаты;
• кисломолочные продукты;
• свежие и запеченные фрукты.

За 30 минут до завтрака, обеда и ужина гости принимают термальную минеральную воду из бювета. Врач подбирает индивидуальный тип воды и дозировку.

Минеральная вода — важная часть программы:

• она мягко работает с пищеварительной системой, гармонизирует ее работу;
• улучшает желчеотток;
• усиливает перистальтику, помогая клетчатке выполнять очистительную функцию.

Программа очищения организма «Детокс Аква-Терм» приведет не только к снижению веса и улучшению пищеварения и общего состояния. За время детокс программы вы узнаете, как питаться сбалансированно, без диет и срывов, чтобы затем сделать принцип гарвардской тарелки частью своей жизни.

Бронируйте даты на сайте, чтобы запланировать заботу о своем организме и сформировать правильные пищевые привычки на всю жизнь.